La Marzocco Swan 商用濃縮咖啡研磨機

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創新科技融入優雅設計

Swan 將新技術與近 100 年的濃縮咖啡機創新經驗相結合，使 La Marzocco 重新構想了咖啡研磨機。從本質上講，S​​wan 研磨機採用了專利的防靜電技術，可在咖啡離開磨盤時消除咖啡上的任何靜電荷。這使得研磨好的咖啡可以直接從毛邊落入咖啡手柄，而不會粘在任何表面上，從根本上重新思考了咖啡研磨機的工作方式。憑藉其先進的電機控制和監控系統，Swan 實現了以前無法實現的一致性。此馬達控制系統可實現恆定的毛邊速度，無論咖啡的阻力或研磨尺寸的變化如何。它還可以透過精確追蹤毛邊的旋轉次數（而不是使用計時器）來實現更準確的劑量。透過皮帶傳動的毛刺托架來重新分配由電機產生的熱量、模仿 La Marzocco 濃縮咖啡機的熟悉界面以及利用咖啡手柄本身的電導率的無按鈕驅動，可靠性、可用性和速度得到了進一步的提高。

天鵝概況：

專利防靜電技術

Swan 的專利防靜電技術利用電場來中和研磨產生的靜電荷。這樣，咖啡就可以直接從毛邊落入咖啡手柄，而不會結塊或散落的咖啡渣弄髒檯面，同時最大限度地減少改變研磨尺寸時的滯留和浪費。

恆定馬達轉速

Swan 具有先進的馬達控制和監控系統，帶來了以前無法實現的一致性。此馬達控制系統可實現恆定的毛邊速度，無論咖啡的阻力或研磨尺寸的變化如何，從而每次研磨時都能獲得完全相同的劑量和顆粒大小。

劑量以轉數計算

先進的馬達監控系統還允許使用者根據毛邊的轉數來編程每個劑量。這比基於計時器的研磨機確保了更高的準確性和一致性。

穩定的低熱磨削

Swan 透過兩個獨特的系統來降低熱量：將毛邊與馬達產生的熱量分開的皮帶傳動，以及獨特且高效的毛邊設計。傳統研磨機的磨盤需要旋轉 110 次才能研磨出與 Swan 研磨 10 圈相同的咖啡量。這些高效的毛刺大大減少了摩擦產生的熱量。

無按鈕咖啡手把檢測

Swan 使用咖啡把手的導電性作為感測器來啟動研磨。系統沒有活動部件，確保了可靠性。

使用者介面

Swan 使用者介面採用與 Linea PB 相同的架構。咖啡師現在無需學習新機器即可了解菜單結構和功能。

易於清潔

由於沒有內部咖啡槽，因此可以輕鬆地從上方和下方接觸毛刺，而無需將其取出。這使您可以快速清潔研磨機而不會影響毛邊的對齊。